慧君大人的麻辣五香毛豆

作者： 慧君大人

毛豆上市，难道不买点吃吗🤨🤨

用料

• 毛豆 500克
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 桂皮 1小块
• 香叶 4片
• 茴香 15粒
• 独蒜 3个
• 小米辣 5个
• 葱段 5段
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 0.5大勺
• 白糖 0.5大勺
• 食盐 0.5小勺

慧君大人的麻辣五香毛豆的做法步骤

步骤 1

调料使用的工具，大勺指不锈钢勺，小勺指普通调味勺

步骤 2

毛豆用剪刀剪去头尾洗净，其他配料准备好

步骤 3

锅里少许油

步骤 4

油热放入小米辣、独蒜、葱段、八角、茴香、桂皮、花椒炒制出香味

步骤 5

放入毛豆翻炒

步骤 6

加入生抽、白糖、蚝油

步骤 7

翻炒

步骤 8

加水没过毛豆，加入老抽，大火烧开转小火，差不多20分钟（我爱特别软的毛豆，想吃硬点的自己看着办）

步骤 9

加盐（咸淡度自己把握哈），大火收汁，留一点汤汁最好

步骤 10

起锅装盘，不好吃你找我

菜谱创建时间：2019-09-09 12:38:50