超正的韩式泡菜饼 韭菜饼 海鲜饼

作者： 鹤崽

是韩式没错了…想要什么配料都可以 加泡菜就是泡菜饼 加点虾仁和切碎的丸子就是海鲜饼 这次放了很多韭菜也可以说是海鲜饼~ 做法很简单 材料混合混合下锅煎就完事了 最喜欢的蘸酱是ketchup~

用料

• 面粉 90ml
• 淀粉 15ml
• 鸡蛋 1个
• 水 3勺
• 盐 黑椒 蒜粉 适量
• 蔬菜 西葫芦 韭菜 胡萝卜 泡菜(随意搭配~)
• 海鲜 鱿鱼圈(小) 虾仁(小)

超正的韩式泡菜饼 韭菜饼 海鲜饼的做法步骤

步骤 1

准备加入的菜 我用了西葫芦 胡萝卜和韭菜 都切成条状就可以 还可以加点葱花

步骤 2

面粉(可以用一半高筋一半中筋 我还做过全是中筋的 感觉都还可以) 和淀粉。一个鸡蛋。混合。【因为我一直用量勺做的 一个勺子15ml就是面粉6勺淀粉1勺的比例】【这个比例是一张饼。平底锅大概20cm这样。】 补充 称了一下克数 大概是6勺面粉60g 1勺淀粉5g左右 加起来应该要有65g粉重 用的是玉米淀粉！

步骤 3

加入3勺水 也就是45ml。可以慢慢加 不够再添 多了就麻烦了

步骤 4

差不多这样的粘稠度

步骤 5

然后把菜都加进去 搅拌均匀。记得加盐 黑胡椒 蒜粉调味一下【蒜粉真的很香！可以买来试试！】

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步骤 6

步骤 6

平底锅中火 倒点油

步骤 7

微热的时候就可以下面糊了 尽量均匀摊开

步骤 8

因为菜多了我就多做了一份面糊 加了泡菜~【建议泡菜切碎一点】

步骤 9

两面都微微焦黄就可以啦 不要用大火不要用大火！太容易烧焦！

步骤 10

可以用锅铲直接切好4份or6份~

步骤 11

这是加了泡菜的~上面冒出小气孔 晃动锅子面饼也晃动的话就可以翻面了！

步骤 12

挤上番茄沙司就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-09-09 06:07:28