好吃的不行滴～干锅红薯香辣虾（基围虾）

作者： chocolate_mom

红薯是低热量，低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。 真的是好长时间没有做过红薯香辣虾了，今天虾买多了，正好家里还有两个小红薯，那就一半做红薯香辣虾；（每次做完了，一上桌，都是先抢着吃红薯来着，这样子搭配，真的非常好吃，不信你可以试试看，不好吃来打我😁）另一半剥虾仁吧；顺便记录哈～

用料

• 基围虾 380克
• 红薯（小） 2个
• 干辣椒 8-10个
• 花椒粒 1小把
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白砂糖 2克
• 盐 2-3克
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺

好吃的不行滴～干锅红薯香辣虾（基围虾）的做法步骤

步骤 1

基围虾剪掉虾须、去虾线，洗净；红薯洗净去皮，切条，葱切断，姜、蒜切丝；

步骤 2

热锅倒油，首先把红薯条放入锅里炸至金黄捞出，再把基围虾放入油锅里炸至变色、金黄捞出；（炸至的过程中可以适当撒点盐）

步骤 3

锅中留底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜、姜丝；

步骤 4

放入事先炸好的虾翻炒； 调入料酒、生抽翻炒至均匀；

步骤 5

放入红薯条进来，调入少许盐，醋，翻炒均匀；

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步骤 6

步骤 6

起锅前，调入少许糖，翻炒；

步骤 7

最后撒上葱段；即可！

好吃的不行滴～干锅红薯香辣虾（基围虾）的小贴士

炸至红薯时，火要慢慢调小，以免炸糊了。

菜谱创建时间：2019-09-08 20:36:00