贝贝南瓜洗干净，切成长条，上锅蒸20分钟左右，取出，用勺子将南瓜刮下来备用（去皮）。
用手持打蛋器将南瓜搅拌成泥，没有打蛋器用勺子压成南瓜泥也可以。
加入蛋黄，拌匀，再加少于面粉，拌匀，加少于牛奶拌匀，将面糊调制成半流动状就可以了。
装入裱花袋，电饼铛预热，稍微刷一点点油，将裱花袋口剪小口，将面糊挤成小饼状，两面煎黄即可。