香辣腌黄瓜

作者： 如意-6207

用料

• 黄瓜 6根
• 酱油 一小碗
• 蒜10 瓣
• 姜 8片
• 花椒 15粒
• 大料 两个
• 朝天椒 3个
• 桂皮 铜钱大一块
• 盐 约20克

香辣腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条 长约4㎝，去瓜芯，放入所有的食盐，拌匀，腌渍约四个小时

步骤 2

酱油烧开，放凉

步骤 3

锅内放入大料，花椒，桂皮，烧热后加入食用油，待香味出来，熄火，稍等加入辣椒，放凉

步骤 4

经过四个小时的腌渍，黄瓜已出水，将黄瓜挤去水分与姜片、蒜瓣放进罐子里。先倒入放凉的酱油，然后加入放凉的辣椒油，将小罐放进冰箱里，第二天就可以吃了

香辣腌黄瓜的小贴士

1.辣椒油，酱油一定要放凉 2.黄瓜要尽量多的挤出水分 3.不要腌渍太多，时间久了就不好吃了 4.喜欢吃蒜可以多放

菜谱创建时间：2019-09-08 19:18:41