苹果雪梨酱

作者： 烘焙小兔纸

用料

• 梨 1个
• 苹果 2个
• 冰糖 一块（约50克）
• 柠檬汁 几滴

苹果雪梨酱的做法步骤

步骤 1

苹果和梨洗净削皮，切小块备用。

步骤 2

水果放进搅拌机打碎。

步骤 3

果泥倒入小锅，放入冰糖，开大火煮，边煮边搅拌，开锅后转小火，继续边煮边搅拌，直到冰糖完全融化。加入几滴柠檬汁。

步骤 4

小火煮果酱的时候把事先洗净的玻璃瓶放入开水中烫5－10分钟，捞出，晾干，备用。煮至果肉差不多透明，水分变少，用勺子顺着锅底推开果泥，果泥不会马上重新聚合。

步骤 5

关火后将果酱分装到玻璃瓶中，装大约九分满，密封好迅速倒扣，等待果酱完全放凉，即可放入冰箱储存。

苹果雪梨酱的小贴士

煮的时候一定要注意时常搅拌，避免糊锅。 建议使用稍微深一点的锅，比较浅的锅容易飞溅。 梨水分很多，因此这个配方中没有加水。

菜谱创建时间：2019-09-08 17:51:38