糯米素烧鹅😊小时候的味道

作者： 孫尐箜

糯米素烧鹅是杭州一道著名的小吃。制作原料主要有糯米、香肠、香菇、笋干、豆腐皮等。 【糯米炒饭版素烧鹅】 即使是素食，也比真正的烧鹅好吃百倍，也是孩子们的最爱，对于偏食的孩子来说这是一道补充营养的好方法，不管在里面添加什么食材，孩子们都爱吃，接下来就来看看糯米素烧鹅的做法。

用料

• 糯米 一大碗需提前浸泡
• 豆腐皮 4张
• 油 适量
• 水淀粉 适量
• 馅料： 先炒熟
• 香菇 5个
• 方肠 1块
• 胡萝卜 1根
• 青豆粒 1小碗
• 玉米粒 1小碗
• 调料： 备用
• 酱油 1勺
• 盐 少许

糯米素烧鹅😊小时候的味道的做法步骤

步骤 1

准备糯米一大碗，需要提前浸泡4小时。 然后上锅给它来个桑拿【干蒸哦(^_^)】 蒸完后晾凉备用～

步骤 2

等米饭晾凉的这段时间， 我们把馅料都切丁备(✪▽✪) 我们这边用了：香菇，胡萝卜，玉米青豆，火腿肠～可以按自己喜好加【注意切的小一点(･∀･)～我这切的还是嫌大了，后面裹的时候很明显嫌大】

步骤 3

切丁炒熟，加一丢丢酱油，一丢丢盐提个味道不需要太多哦😊

步骤 4

等待米饭晾凉……

步骤 5

这个是豆腐皮的样子哦(^_^)

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步骤 6

步骤 6

炒完馅料，米饭还没全凉，先来把豆腐皮泡下水

步骤 7

蒸熟放凉的糯米饭+之前炒熟的馅料=糯米炒饭(｡･ω･｡)ﾉ♡ 糯米饭馅料完成✅等晾凉一会

步骤 8

泡好水的豆腐皮先清水洗洗去去豆腥味 【小心点特别容易碎的哦】我泡了四张备用， 拿出一张展开，开头那折一下稍微厚点不容易破，加炒好的糯米炒饭按的紧点，容易卷容易切一些【这边充分证明我切的太大粒容易散开，不好包起来】

步骤 9

像包春卷一样，两边收口，卷到最后加点淀粉水。卷成功1个(^_^)一共卷了4个

步骤 10

热油锅，每卷切3-4段，放进去油煎下，两面金黄哦(^_^)【注意～之前饭卷的不够紧的话，切的时候会漏出来哦】

步骤 11

超好吃(✪▽✪)

步骤 12

糯米炒饭刚才蒸多了，包完4卷⊙▽⊙ 还多了一碗糯米炒饭

步骤 13

光糯米饭多出来的话，把米饭压平成饼状， 拿刚才剩下的油煎一下做成 【糯米糍饭糕】【油炸锅巴】❤️

菜谱创建时间：2019-09-08 16:44:37