蛋酥花生米

作者： 透明小果冻

一直家中都是倒冷油小火炒花生米，加点盐就OK！今天来个新式的玩法。

用料

• 花生米 克
• 油 克
• 鸡蛋 1个
• 糖 克
• 淀粉 适量

蛋酥花生米的做法步骤

步骤 1

碗中打入1个鸡蛋，搅散待用。

步骤 2

把鸡蛋液倒进去。筷子翻动，使花生米粘上蛋液

步骤 3

加入适量的淀粉

步骤 4

翻动一下，使每粒花生米裹上淀粉

步骤 5

起锅烧油，油温6成热倒入花生米，中小火慢炸，用勺子不停翻炒，炸至表面酥脆盛起待用

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步骤 6

步骤 6

锅中放一点清水

步骤 7

放入些许白糖，炒成焦糖色。

步骤 8

重新倒入花生米，有白芝麻也加点。

步骤 9

大功告成啦！

菜谱创建时间：2019-09-08 14:37:37