好吃不腥的红烧鲫鱼

作者： 相信小雅

家有爱吃鱼的孩子和先生，家有爱捣腾的我，空闲时间我就做好吃的……这样做，不腥，又鲜。别看卖相不好看

用料

• 鲫鱼 一条
• 植物油 适量
• 食盐 适量
• 蒜肉 10粒
• 花椒 20粒
• 八角 5个
• 生姜 6片
• 老抽 一勺
• 淀粉 半勺
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 红糖 一勺

好吃不腥的红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

取少量食盐和酱油及料酒涂抹鱼身

步骤 2

鱼肚放置葱段，花椒10粒，蒜肉三个，八角一个腌制15分钟，去腥味，备用。

步骤 3

淀粉备用

步骤 4

锅底倒适量食用油，将鱼煎至两面金黄（我的锅不好了，粘锅，鱼皮破了，卖相就不好看了），锅底留油，将干辣椒，花椒，八角，蒜肉，生姜倒入锅中炒香，加料酒，老抽，红糖，加半碗水，煮2分钟，淀粉勾芡，水开后起锅。

步骤 5

他爷俩分分钟光盘，赞不绝口说好吃，不腥

菜谱创建时间：2019-09-08 12:41:48