鱼片好以后用料酒,胡椒粉和盐腌制半个小时。 图省事可以买已经片好的火锅鱼片,没有刺。
配料切好待用
油锅爆香葱姜蒜
加番茄炒出汁
加水
加豆腐煮一小会
加入腌好的鱼片,大火煮
煮到鱼片发白断生
加盐和胡椒粉调味,撒葱花,出锅!
喜欢浓郁的番茄味可以多加西红柿,或者加番茄酱也行。