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玉米烙

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作者: Cherryntu
一直很喜欢吃,每次加鸡蛋都没炸脆过,这次终于成功了。

用料

玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米粒是某东上买的,一次可以用3袋,可以做两锅。之前也自己拨过玉米粒,煮熟用,但是没有这个玉米粒香,这个有玉米的香味,外面菜场买的水果玉米只有甜味,没有玉米香。

步骤 2

玉米粒裹上马铃薯淀粉,此时玉米是一粒一粒的。 注:可多裹,如上图,或少裹,多裹一点炸出来的面粉感觉多一点,少裹,吃到淀粉的感觉少,我家人喜欢淀粉感觉少的。

步骤 3

小火热锅,放油,油铺满锅底即可。

步骤 4

可中火可小火,我一锅是中火,一锅小火,做出来都是脆的。倒入玉米粒,玉米会慢慢粘在一起,再从边缘加油,感觉玉米粒都有油了为止。

步骤 5

翻面,再煎一分钟不到,出锅,我玉米粒本来就是甜的,所以没加糖。出锅后可根据个人口味淋上番茄酱或者淡奶油之类的,我是喜欢直接吃。

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步骤 6
步骤 6

淀粉多的,出来是这样的效果。

玉米烙的小贴士

玉米粒可以买现成的,每次吃拆1-3包,方便,这个玉米粒某东上买的,搞活动的时候很划算,每次吃也很方便,直接拆袋拌上马铃薯淀粉即可。 玉米可以铺厚一点,大概两颗玉米粒的厚度。 裹的淀粉会随油温凝固,待凝固后再翻面。

菜谱创建时间:2019-09-08 08:11:27
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