准备好所有原料。
把油纸裁成36×25大小，平均折成12格（横3折，坚4折），平铺在北鼎7系白烤盘上。
【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式，预热190度。
蛋白里加入1/3的糖，打出细泡。
加入剩余的糖打出清晰的纹路。
加入玉米淀粉，打至干性发泡（拉起有直角）。
蛋黄/油/奶酪/盐放入搅拌盆乳化拌匀。
筛入低粉用翻拌法拌至无干粉。
取1/3的蛋白糊和蛋黄糊混合，用翻拌法拌匀。
剩下的蛋白糊全部和蛋黄糊混合，用翻拌法拌匀。
将面糊放入裱花袋。
在油纸上挤成直径7cm左右的圆形，刚好可以挤12个。
放入烤箱中上层，190度12-15分钟。
烤至金黄色即可。
出炉后冷却。
直接淋点蜂蜜开吃。
1.奶酪建议用比较湿润的马斯卡朋，也可以用300克酸奶脱水成奶酪，制作详情请看链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104147347/ 2.烤盘上抺点油，油纸铺上会比较贴服。