简单易学的泰式咖喱虾（咖喱皇大虾）

作者： 在德国的小厨娘

每次回国都要去泰餐吃这道菜，我一个不爱吃主食的人都能就着汤汁吃好几碗饭。在德国实在馋的不行，于是努力研究了泰国菜单，尝试着做了一下，没想到这么容易，而且味道超级棒！连吃三碗米饭被队友笑死。。。 小贴士要看哦～～

用料

• 大虾 适量
• 洋葱 一个
• 泰式黄咖喱酱 两大勺
• 椰浆一盒 400克
• 白糖 2大勺
• 芹菜 适量

简单易学的泰式咖喱虾（咖喱皇大虾）的做法步骤

步骤 1

大虾开背去虾线，剪掉腿收拾干净备用

步骤 2

芹菜切条，洋葱切瓣，备用

步骤 3

锅里放油，洋葱炒香，成出备用

步骤 4

咖喱酱让入热锅翻炒几下

步骤 5

把椰浆和糖倒入锅内，把咖喱酱充分融开

步骤 6

芹菜下锅，大概煮3分钟

步骤 7

煮好的芹菜铺在盘底备用，汤留在锅里

步骤 8

放入大虾，一面煮大概两分钟，然后反面煮另一面

步骤 9

虾快煮好的时候放入已经炒好的洋葱，然后搅拌均匀

步骤 10

大虾摆在芹菜上，然后浇汁，点缀点芹菜叶，就好啦

简单易学的泰式咖喱虾（咖喱皇大虾）的小贴士

烹饪过程中水份会蒸发导致汤汁不够，这时可以适当加一点奶或者水。 泰式咖喱里已经含有了大量的葱姜蒜等调料，所以不用再额外放葱姜蒜了。 芹菜提鲜，洋葱去腥，所以尽量不要随意替换。 如果用的是小一点的虾做的话，可以适当减少煮虾的时间，避免虾肉变柴。我用的是一只半斤的虾，所以大概两面一共煮3-4分钟。 做这个菜的时候要记得多做点米饭，以免不够吃。。。。

菜谱创建时间：2019-09-08 03:45:45