冰皮蛋黄紫薯月饼🌙

作者： 葵小花

用料

• 紫薯 250g
• 冰皮预拌粉 250g（20个的量）
• 100℃开水 250g
• 咸蛋黄 依个人口味准备
• 雀巢炼乳 适量
• 淡奶油 适量

冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤

步骤 1

备齐以上食材

步骤 2

新入的“小花系”模具无比喜欢

步骤 3

紫薯蒸熟放凉

步骤 4

放入塑料袋碾压碎

步骤 5

250g冰皮预拌粉加入250g100℃开水搅拌，待温度稍凉即可和面，揉成光滑面团后平均分成20个小面球，揉圆，擀成月饼皮（我是直接捏的皮）。 紫薯泥也一样分成20个小球。

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄加到紫薯泥中搓圆，放入月饼皮，揉成椭圆形，入压模。

步骤 7

压模出来成品的样子🌕

步骤 8

觉得白色单调，于是把紫薯泥加了一点到月饼皮中即是不一样的颜色啦😄

步骤 9

调月饼馅少不了它俩

步骤 10

蛋糕店既视感嘻嘻😄

步骤 11

馅料随个人口味，最后紫薯馅料不太够时包了俩榴莲馅，除了刚从冰箱拿出来的榴莲水分较大不好包之外也是蛮好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2019-09-07 19:22:57