把食材准备好，先把不容易熟的鸡爪用水煮一下，这样后面吃起来才软糯，其它的食材如果闲麻烦都可以先过水煮一煮，我把土豆跟莲藕也都煮了。
先把大葱、姜片、蒜，用油炒香。然后加入火锅底料一起炒（强烈推荐红九九火锅底料，没有打广告！是真的好吃😋）火锅底料根据自己吃辣的程度添加，我给了三分之一就觉得有辣味了😂可以在这一步给盐跟酱油。
先倒入煮好的鸡爪，然后土豆莲藕，金针菇莴笋，午餐肉鸡肉丸一起炒，加一点水焖煮一会，煮入味，熟了就可以盛出来撒上芝麻跟香菜！就可以开动了！