新鲜牛蛙2只,洗净切块。
将切好的牛蛙放入盆中,放一小勺盐/撒一些胡椒粉/放一勺料酒,半勺生抽,两小勺生粉,用手抓匀腌制半小时。
将青椒切小片,准备好两片姜片,三粒拍碎的大蒜。
热锅倒入油,先放入姜片和大蒜爆香,随后放入牛蛙翻炒2分钟。
放入青椒片继续翻炒1分钟,加入水,加一小勺糖和盐,加盖大火煮6-8分钟。
收汁后的青椒牛蛙出锅啦,下面拌饭都是一级棒的美味!
牛蛙一定要先腌制,不然烧出来不入味!