①首先蛋黄上喷白酒入锅上汽蒸10分钟，出锅碾压成粉末状。 ②黄油软化加入糖粉用打蛋器打发匀后加入蛋黄、奶粉、吉士粉、牛奶用刮刀拌匀，冷冻10–15分钟（忌过度搅拌） ③取出流沙馅均分成9个搓圆再入冷藏备用
包子皮里的所有材料混合均匀搅拌成小面絮后，加1g猪油继续揉成光滑的面团。
搓长条下9个面剂，分别擀成圆的面皮，包入流沙馅收口整圆入蒸锅醒发30分钟。
醒发结束后，开中大火上汽蒸8分钟，关火焖2分钟开盖出锅。