将鸡蛋洗净，冷水入锅煮熟，后马上放入冷水浸会，可防止蛋壳粘连。
将所有调味料倒入锅内烧开，再转小火煮3-5分钟左右。
将所有鸡蛋敲裂后入锅，豆腐干入锅，继续大火煮开，后再小火煮5分钟左右即可。
放入容器后浸泡一夜更入味。