金声玉振

作者： 刘小钉

无意当中做的，关键是配料中的南瓜品种

用料

• 豆腐200 克
• 新疆板栗南瓜 10克
• 盐 3克
• 蚝油 0.5勺

金声玉振的做法步骤

步骤 1

板栗南瓜蒸熟

步骤 2

取小块，去掉绿色底，只要上面黄色肉，加一勺蚝油、少许水，搅拌成汁

步骤 3

锅添水，水里加盐，豆腐开水煮。捞出。加南瓜汁。

金声玉振的小贴士

此菜关键是南瓜。用的新疆板栗南瓜，口感像板栗，又像鸭蛋黄，起沙。不是市面上普通的南瓜，那种纤维长，碾不成颗粒状。

菜谱创建时间：2019-09-07 13:19:48