把酵母倒入温牛奶中搅拌化开。
混合全麦面粉和五谷杂粮面粉，倒入开水搅拌烫面。
倒入第一步的温牛奶，搅拌。
搅拌至无干粉后盖上盖子醒面20分钟。
倒入菜籽油，揉面大概20分钟。
面团揉至表面光滑的时候，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏过夜。
在案板上，手上，擀面杖上都抹一层薄薄的油或者面扑防粘。把面粉分两嘬，分别用擀面杖擀薄，去掉大气泡。撒上核桃仁，葡萄干等爱吃的果仁。
把面团卷起来，整形，室温发酵1小时。
放到烤箱里350F /180C烤45分钟。