台山大包

作者： Jenny简

怀念家乡的味道

用料

• 低筋面粉 500克
• 酵母 14克
• 泡打粉 14克
• 白糖 120克
• 清水 250克
• 猪油 2汤匙
• 猪肉 250克
• 姜蓉 适量
• 鸡蛋 5只
• 葱花 适量
• 盐 1茶匙
• 生抽 1Tbsp
• 蠔油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 水 适量
• 生油 适量

台山大包的做法步骤

步骤 1

先发面一个小时，在发酵过程中开始准备猪肉馅料，把发酵好的面团揉成光滑搓成长条切成12-14份左右，每份大约80克.

步骤 2

把猪肉馅包好

步骤 3

放在蒸盆中再次发酵30分钟，然后蒸大约15分钟.息火等2-3分钟开盖取出来

菜谱创建时间：2019-09-07 10:19:29