混合液体材料：鸡蛋温水混合。
加入干性材料：加入砂糖、面粉、玉米粉、木薯淀粉和酵母粉
拌匀发酵：搅拌均匀面糊，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜（不冷藏过夜就放室温约1小时，面糊发到两倍大）
加入葡萄干、油和泡打粉，拌匀，然后将面糊倒入垫了油纸的模具中，轻震一下模具，让表面气泡破裂，静置10分钟。
在发好的面糊表面按上切半去核的红枣碎，轻轻按进去，放入蒸锅，中大火火蒸35分钟。熄火后焖5分钟，取出。
轻松脱模，切开就可以吃啦！
成品不塌陷不回缩
饱满，Q弹
切开可以看到里面组织细腻均匀
组织柔软有弹性，香甜可口
1.蒸好焖一会：用酵母的面食，正好一定不要马上打开盖子，非常容易回缩 2.关于温度：天气较冷的季节，酵母可先用35℃左右的温水溶解，既保证了酵母在面团中均匀分散，又能收到良好的发酵效果。但水温不要超过40℃，否则酵母活性将受到破坏或被杀死。 3.关于材料：木薯淀粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。加入木薯淀粉可以使得成品更Q弹，不加也可以，但是口感会差点。 4.火候：我用的是蒸烤箱，如果是上热水锅蒸，一定保证水是充足的，先大火后转中火。 5.关于模具：我用的是8寸活底蛋糕模，成品半满，估计用6寸也可以，就全满啦