虾头清洗干净，沥干水份。
凉瓜切成簿片。
热油锅（比平时油稍微多一些），将虾头放入油锅中煸炒出香味，
加入凉瓜一起翻炒，加入适量的盐、糖、鸡粉翻炒入味。
加入1碗水煮1-2分钟左右，取一小碗放2匙水1匙生粉拌匀，倒入锅中翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，加入麻油翻炒均匀即可。
里面的汤汁拌饭可是一流哦！
我是把每次只需要用到身仁烹任的虾头留起来。集到一定数量就拿来煮凉瓜。因为虾头数量越多，煮出来的凉瓜会更好吃😋。