舔手指的黄豆焖猪蹄

作者： 安远-2

麻麻说很久没吃猪蹄了，想吃，正好今天休假满足麻麻的胃

用料

• 猪蹄 半只
• 黄豆 两把
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 生姜 一块
• 蒜 5瓣
• 桂皮 一块
• 干辣椒 6个
• 香味 5片
• 八角 5个
• 油 适量
• 盐 适量

舔手指的黄豆焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

半只猪蹄洗净

步骤 2

豆子提前泡好洗净

步骤 3

配料大合照

步骤 4

锅里放水烧开，放入猪蹄煮出血水浮沫

步骤 5

猪蹄洗净沥干水分

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步骤 6

步骤 6

锅里放油烧热，加入两勺白糖熬化

步骤 7

加入猪蹄翻炒上色

步骤 8

加入配料翻炒出香味，加入适量老抽，加入豆子，水没过猪蹄

步骤 9

开大火煮开，放入适量盐，再转小火咕嘟咕嘟

步骤 10

盖上盖焖上四十分钟左右，留少许汤汁，开盖超级香，没忍住偷吃了好几块😁😍肉刚刚好，不烂不腻。PS:准备关火出锅前先用筷子插下肉看下软硬程度。

步骤 11

装盘开吃，不行，口水没忍住😂😂

舔手指的黄豆焖猪蹄的小贴士

1、想要更省时，可以先用高压锅将肉和豆子压十五分钟左右。 2.豆子一定要提前泡好。 3.汤汁浇饭太好吃啦😂😂 4.喜欢的可以撒点葱花

菜谱创建时间：2019-09-06 21:16:19