一包红豆390克，浸泡12个小时后去水重740克，加入420克水，大约跟红豆持平。100度速度1煮30分钟。
煮好后的样子，已经倒不出水了，省去了去水的步骤。
30秒速度8一次。
量比较大，用筷子翻一下，1分钟速度10一次。
加入红糖85克，麦芽糖85克，精制油120克，10分钟100度速度2翻炒，不用盖量杯。防止粘底，速度快点。
煮好的样子。
一分钟速度10一次，很细腻了。
装盘。
你可以做漂亮的冰皮月饼。
也可以做成酥皮月饼。也可以做面包和馒头，也可以用作羹。
没有红糖麦芽糖就用一般的糖。这款是低糖低油版，更健康。外面买的油腻腻的真的是不知放了多少油。喜欢再甜一些油一些的自己酌情添加。 第一次做出来偏干，第二次改进了方子，把浸泡时间由六个小时延长至十二个小时，使红豆充分吸足水份。后面更容易煮烂和打磨。增加了水份也更细腻。