黑米燕麦米窝窝头

作者： 我看你有点胖

用料

• 中筋面粉
• 黑米粉 不超过面粉的20%
• 燕麦米（需蒸熟） 不超过面粉的10%
• 酵母 面粉的1%左右
• 水 固体材料的50%左右

黑米燕麦米窝窝头的做法步骤

步骤 1

小杯及蒸片刷油，备用

步骤 2

面团第一次发酵好后做造型，放置二次发酵凉水上锅蒸

步骤 3

蒸熟

黑米燕麦米窝窝头的小贴士

燕麦米泡水放冰箱一晚上，蒸熟，与黑米粉、面粉，加酵母水揉成面团，一发后做，二发后蒸，水开后蒸12分钟，过五分钟再开锅。

菜谱创建时间：2019-09-06 17:08:25