红糖发糕

作者： 傅欢欢

下午在家妈妈婆婆和儿子四个人太无聊，一天到晚想来点黑暗料理给他们吃😏

用料

• 红糖 90克
• 白糖 25克
• 温水（化糖，稍微烫一点） 200克
• 酵母粉 4克
• 温水（化酵母粉，不能太烫） 45克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 320克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

4g酵母粉加入到45g温水

步骤 2

90g红糖，25g白糖加入到200g温水中

步骤 3

320g面粉，两个鸡蛋，泡好的酵母水，糖水一起搅拌

步骤 4

八寸膜底部、内壁抹油，将调好的面糊倒入，加盖发酵

步骤 5

发酵至八分满

步骤 6

放入喜欢的红枣（或者葡萄干、蔓越莓），冷水上锅上汽蒸30分钟，闷5分钟

步骤 7

一定要闷五分钟出锅

步骤 8

脱膜装盘哈哈😄，边缘有点糙，不要介意

步骤 9

妈妈婆婆都说好吃😋，这个图片是第一次做葡萄干的

红糖发糕的小贴士

热水发酵母粉千万不能水太热，会影响发酵

菜谱创建时间：2019-09-06 16:53:50