鸡胸脯肉切块，加入盐、料酒、蚝油腌制20分钟。
杏鲍菇、口蘑洗净。
切成小块。
热锅烧油，先下入鸡胸肉，炒至变色，下入杏鲍菇口蘑块，炒出汤汁，加入盐，一小勺生抽，继续翻炒一会儿，汤汁收得差不多时，就可以出锅啦。