🐻🐻亚麻籽粉碱水包 ~

作者： 张余容

超级喜欢吃碱水包 诱人的红棕外壳 还有烘烤过后 烘焙碱的独特香味 我喜欢换着花样做碱水包 用不同的面包 之前发过全麦的 感兴趣可以翻翻我的keep动态 碱水包的特点是低油 低糖 很适合减脂期吃 微微咸还带点儿甜 是我不吃会想的面包之一 🍩🍩🍩🍩🍩 食材： 高筋面粉：200g ❤❤ 714kcal 亚麻籽粉：50g ❤❤ 151kcal 水： 145g ❤❤ 0kcal 食盐： 4g ❤❤ 0kcal 白砂糖： 10g ❤❤ 40kcal 酵母：2g ❤❤ 7kcal 温水：150g ❤❤ 0kcal 烘焙碱：6g ❤❤ 0kcal 椰子油：10g ❤❤ 88kcal 🍩🍩🍩🍩🍩 Total： 一共❤❤ 1000kcal 碳水：158.2g ❤❤ 65% 蛋白质：45.3g ❤❤ 19% 脂肪：17.2g ❤❤ 19% 🍩🍩🍩🍩🍩 做法： 1⃣水倒入面包机内桶 2⃣倒入全麦粉 亚麻籽粉 3⃣盐和糖放对角 挖个洞倒入酵母 然后埋上 4⃣加椰子油 揉面模式 二十分钟揉成光滑的面团 5⃣取出 分8份 松弛十分钟分钟 6⃣然后4个揉成圆形 另外4个我又分成了8小块 揉成扁圆形 松弛二十分钟 放冰箱冷冻 我冷冻了一夜 7⃣耐腐蚀的容器里先加温水 然后加烘焙碱 轻轻搅融化 8⃣冷冻后的面团放进碱水里 一面浸泡20″ (记得戴一次性手套 碱水有腐蚀性) 9⃣泡好的面团放铺了油纸的烤盘里 用剪刀剪十字做造型 (记得戴手套) 1⃣0⃣烤箱预热 200°20分钟 完成

用料

• 克
• 高筋面粉 克

🐻🐻亚麻籽粉碱水包 ~的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2019-09-06 12:53:58