螃蟹炒年糕

作者： kenyart

梭子蟹肥美的时候 做道螃蟹年糕 是身在北方的江南人对家乡的思念…

用料

• 梭子蟹 2只
• 水磨年糕 适量
• 葱姜蒜 适量
• 醋.料酒.生抽.白糖 适量

螃蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

螃蟹收拾切块后撒上淀粉

步骤 2

酱切丝葱切段蒜拍碎

步骤 3

水磨年糕切片准备好

步骤 4

热油放入螃蟹炒熟定型后捞起（底油留用）

步骤 5

加入葱姜蒜爆香

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步骤 6

步骤 6

加入螃蟹继续翻炒 此刻沿着锅边淋入料酒

步骤 7

再加入生抽 白糖 和年糕 继续翻炒均匀后放小半碗开水

步骤 8

翻炒收汁后 淋适量香醋 撒上葱花

步骤 9

装盘开吃

螃蟹炒年糕的小贴士

不喜欢酸味可以早点加醋 姜和料酒去腥提味不可省略

菜谱创建时间：2019-09-06 12:24:23