茭白剥去外皮，去根，滚刀切块；香葱切碎。
搅拌杯内加入水，130℃至水煮沸，将茭白放入焯水，3分钟后捞出并沥干。
将水倒掉，使用搅拌器，加入菜油、一部分葱碎， 3档 130℃烹饪10分钟。
剩余8分钟时加入虾籽、茭白。
剩余5分钟时加入黄酒、生抽、老抽、盐、糖，程序结束即可享用。