前些天刚搬家,又换了一个城市,我去逛了这里最大的菜市场,买了一大片冬瓜。
冬瓜洗净去皮,切片备用。
开火起锅,放一点点油,加入姜片,再加入虾干🍤和葱花翻炒。
简单翻炒出香味儿后,加入适量开水,中小火慢煮,随时用勺子去掉浮沫。
虾干汤煮到颜色泛白后,加入冬瓜继续煮,冬瓜变软后加一点盐就出锅了。
微微有些凉意的秋天, 来一碗虾干冬瓜汤, 真的很温暖呢! 🦐 🦐 🦐 🦐 🦐 🦐 🦐 🦐 🦐 🦐
1⃣虾干🦐如果本身就是咸的,汤可以不加盐,或者根据口味少加一点点。 2⃣做法不变,如果少加水,这道汤也可以变成汤菜配饭吃。