司康饼（含泡打粉版本）

作者： FFEEII

简单又快手，孩子早餐或放学点心首选。中秋快到了，这个替代月饼吃吧，毕竟少糖健康些。

用料

• 中筋面粉 170克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 亚麻籽粉（可以不放） 10克
• 牛奶 100克
• 椰子油 30g
• 鸡蛋黄液 半个
• 葡萄干或蔓越莓干 若干
• 泡打粉 8克

司康饼（含泡打粉版本）的做法步骤

步骤 1

面粉，这次我用了这款几千年前的老种子小麦的面粉做。

步骤 2

放入糖和盐

步骤 3

亚麻籽粉，没有可以不放

步骤 4

加入泡打粉，搅拌均匀

步骤 5

椰子油30g

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶或者水，感受面团的湿度慢慢加，不要一次全加入。

步骤 7

拌成湿润的面团就可以

步骤 8

案板上撒上些干面粉，要放葡萄干的话可以这个时候撒一点在面团上，杆平后对折，把葡萄干藏面团中间层。

步骤 9

杆平后，厚度1-2cm都可以，然后用模具压成形。

步骤 10

饼干的模具就可以

步骤 11

烤箱预热220度，为了好看可以涂上些蛋黄液，不涂可以。

步骤 12

220度，15分钟左右就烤好了。

步骤 13

冷却后存密封罐保存，可以吃几天。

步骤 14

看它表情就知道多香了！

菜谱创建时间：2019-09-05 19:22:21