开始操作。
三七肥瘦的猪肉馅。
放入葱姜末。
加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。
搅拌均匀。
土豆削皮
切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。
长糯米，提前两小时用温水浸泡。
食材备齐。
把浸泡水沥干。
来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。
把滚好糯米的丸子，放在土豆上。
一个个排好。
一盘加工好了。
放入蒸锅。
水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。
揭盖。
出锅了！蒸熟的糯米，它汲足了肉馅的汤汁，如同珍珠一样晶莹剔透，鲜香软糯的珍珠丸子，吃在嘴里，总是令人赞不绝口！最后，垫底的土豆绵绵的，味道也很不错。