消化饼干弄碎
加入椰子油
倒入磨具压实,放入冰箱定型
水加2片吉利丁片泡软,泡6分钟泡软
豆腐400克
加炼乳打成浆
牛奶加入提前泡好的吉利丁片
再将牛奶倒入豆腐炼乳浆中,搅拌
倒入模具中定型,冷藏2小时定型
火龙果加入有吉利丁片的水炸成汁,做镜面
过筛下倒入之前的慕斯中,冷藏6小时定型
也可以把火龙果换成牛油果,做成双色慕斯