皮薄馅靓的鱼香烫面蒸饺

作者： 爱上面子

让人一吃就爱上的烫面蒸饺，一连几天变着花样做，今天这个鱼香馅味道特别棒。

用料

• 开水 50克
• 中筋面粉 100克
• 盐(和面) 1克
• 油(和面) 少许
• 鱼香馅料
• 鲮鱼肉 200克
• 五花肉 50克
• 香菇 4朵
• 木耳 一小把
• 红萝卜 30克
• 沙葛 50克
• 姜末 少许
• 葱 1根
• 熟白芝麻 一勺
• 盐(馅料) 2克
• 蠔油 一勺
• 胡椒粉 少许
• 白糖 2克
• 生粉 1勺

皮薄馅靓的鱼香烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

开水加盐，油和面成型，散热，轻揉至光滑，醒面20分钟备用。

步骤 2

鱼香馅料备好，预先冷藏一小时。

步骤 3

把醒好的面，分成20个剂子，包好馅料，开水上锅大火蒸8分钟再闷3分钟。

菜谱创建时间：2019-09-05 13:35:02