一键式面包机食谱：枫糖坚果粉面包

作者： 郑元宝的日常

使用的混合坚果粉中包括向日葵籽，南瓜籽，亚麻籽，奇亚籽，芝麻等。如果没有现成的混合粉可以用任意几种坚果粉按自己的喜好比例加在一起，或者只用单一的核桃粉芝麻粉也可以。 这次的面包直接用枫糖浆代替糖，同时加入了混合坚果粉，使得它有一种复杂的香气：甜美，浓郁，厚重。来试试吧🍁

用料

• 高筋面粉 250克
• 枫糖浆 40毫升（成品不会很甜）
• 清水 110克（视面粉吸水度不同会略有变化，建议预留10克水）
• 全蛋液 25克
• 全脂奶粉 10克
• 酵母 3克
• 食盐 2克
• 黄油（软化） 25克
• 混合坚果粉 25克

一键式面包机食谱：枫糖坚果粉面包的做法步骤

步骤 1

将黄油软化到室温

步骤 2

向面包机的桶中加入除黄油和混合坚果粉之外的其他所有材料

步骤 3

发动面包机，我用的是甜面包档。然后看着它揉面，确定是否还要加水。

步骤 4

10分钟后加入软化的黄油。然后去玩会手机。

步骤 5

加料提示声时加入坚果粉。

步骤 6

等待～～～～～

步骤 7

出炉。放凉一个小时以上。（这里忘拍照了）

步骤 8

切片。最上面那片被我吃掉了，因为刚烤完的这个还带点热气的脆脆的边缘部分实在是太好吃啦，放几个小时就会软了！

步骤 9

我用的是这种枫糖浆，但只要是maple syrup就都可以的。

一键式面包机食谱：枫糖坚果粉面包的小贴士

1. 照片中做的这一次面包，我把20%（50克）的高筋面粉替换成了全麦粉。因为还有坚果粉的加入，成品面包吃起来的非常有层次感，我个人很喜欢。想要尝试在这个方子中使用部分全麦面粉的朋友可以从10%开始尝试。 2. 这个方子做出来的面包是淡淡的枫糖甜味，不是面包店里面包的甜度。想要更甜一些的同学们可以再加10毫升枫糖浆同时减少10毫升清水。 3. 我的面包机是1.5升，用这个方子刚好做一个面包。

菜谱创建时间：2019-09-05 11:50:36