把鸡蛋清分离出来，如果没有分蛋器，用蛋壳分就好啦。把蛋清打散。
将打好的蛋清倒入牛奶中，加白糖，搅拌均匀（牛奶我选用的是半脂牛奶，估计用全脂奶香味会更浓一些）。打鸡蛋清时会产生很多泡沫，如果有滤网，过滤一遍最好，没有滤网的话，用勺子去除泡沫即可。
上锅蒸15分钟。15分钟！！！时间不要太长，时间久了就产生蜂窝状表面，很影响颜值和口感。 蒸好后，拿出晾凉，放上水果，就大功告成啦！