蛋黄，蛋白分离。
蛋黄，食用油，零卡糖，低筋面粉，水翻拌均匀。
蛋白在无油无糖盆里打发至白色。
蛋黄糊和蛋白糊混合。
小火加热平底锅，面糊倒成四坨，煎1分钟，把其中两块翻到另外两块的上面，叠好，加3汤匙水，盖锅盖焖1分钟，即可。