椒盐鞋底酥🍪椒盐饼半小时做一盘

作者： 乐乐_焕焕

这是4个鞋底酥的量哦🍪🍪🍪🍪

用料

• 油皮:
• 低筋面粉 35克
• 猪油 12.5克
• 水 17.5克
• 油酥:
• 低筋面粉 30克
• 猪油 15克
• 馅料:
• 猪油 12.5克
• 糖 12.5克
• 盐 1克
• 五香粉或十三香或椒盐 1.5克
• 鸡蛋 1个

椒盐鞋底酥🍪椒盐饼半小时做一盘的做法步骤

步骤 1

油酥的配料揉在一起就OK了，很简单~

步骤 2

油皮也是一样，和在一起揉啊揉，揉到什么地步才OK呢?就是扯薄扯很薄之后，也不太容易破，就👌了。这个很好揉，一两分钟就揉好了。

步骤 3

把油皮油酥都分成4等分。油皮压扁，油酥搓圆，像包汤圆一样，把油酥包进油皮里！

步骤 4

球状的油皮包油酥，擀面杖擀一擀，擀薄 再卷起来，像图上一样哦😊 卷起来之后，再擀薄！你擀面卷起来这些步骤越多，后续出来的层次越多，越酥脆。

步骤 5

馅料也是根据配方混一起，然后涂抹在油皮上，涂多一点，再最后一次卷起来 ✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

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步骤 6

步骤 6

最后擀成椭圆鞋底样子，大概1cm厚，太厚太薄都影响口感，大家自己把握哦~表面斜切3刀，涂上蛋液，撒上芝麻就OK，进烤箱。

步骤 7

200度烤箱记得预热⏰20分钟就能搞定~出来又脆又好吃！

步骤 8

大家试试吧~很方便，虽然猪油用的多一点，难得吃吃还是可以的✌

菜谱创建时间：2019-09-04 19:56:00