家常辣椒炒蛸

作者： 可爱嘉嘉妈妈

九月的烟台海鲜齐上市，我家宝贝最爱吃这个八蛸，配上辣椒炒起来，味道好极了！

用料

• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 葱 一段
• 姜 1片
• 八蛸 4只
• 木耳 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

家常辣椒炒蛸的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净切丝，焯水备用

步骤 2

木耳洗净备用

步骤 3

八蛸洗净切段

步骤 4

八蛸热水焯两三秒左右（一般进热水马上捞出）

步骤 5

焯水后的八蛸备用

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步骤 6

步骤 6

葱、姜、蒜分别切段，切条，切片备用（我家孩子这些都不吃，所以切的有点大，方便她捡出来）

步骤 7

锅中倒入适量花生油，油热后放入葱姜蒜炝锅，然后倒入酱油煸炒再将焯好备用的青椒，木耳和八蛸倒入锅内快速翻炒，淋入少许醋，适量盐出锅即可

步骤 8

出锅后的成品，颜色稍微单调，也可以加入红辣椒丝一起炒，这样颜色会更好看一些。

家常辣椒炒蛸的小贴士

八蛸焯水时间一定不能过长，否则会口感不好吃。出锅前淋入少许醋，会使八蛸口感更好！

菜谱创建时间：2019-09-04 19:12:38