1，猪里脊切条或者切片都可以。用刀背拍打猪里脊，使其肉放松也更加容易腌制入味 2，加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋，五香粉姜片搅拌均匀，搁置半小时以上。 3，里脊肉裹上干淀粉，准备下锅 4，起锅烧油，依次炸至金黄捞出备用。（喜欢吃酥脆的可以复炸第二遍） 5，锅里倒入一点点油，番茄酱，醋，白糖，炒香，放入炸好的里脊肉，搅拌均匀。 6，出锅。