七彩小笼包

作者： 趋近1851五號

小笼包，别称小笼馒头，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。 小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。

用料

• 皮:低筋面粉500g 水250g
• 馅:猪肉250g 盐6g
• 白砂糖9g 鸡精8g
• 彩椒粒少许 油适量

七彩小笼包的做法步骤

步骤 1

1。面粉过筛于盆中，倒入水图①

步骤 2

将面粉倒在案板上 和谁搓至面团光滑，再用保鲜膜包好，醒发片刻 ②③

步骤 3

2。将醒发好的面团搓成长条面团，在分切成约30g的一个小面团，若干个，擀成圆面皮备用 ⑤⑥

步骤 4

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步骤 5

3。猪肉剁碎，加入盐，白砂糖，鸡精，油，搅拌均匀即成馅料 ⑦⑧

步骤 6

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步骤 7

4。在小面皮中包入馅料，收口捏成雀笼形，装入锡纸盏中，装饰适量彩椒粒，放入蒸笼中，静置醒发，后以旺火蒸约8分钟即可⑨⑩

步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2019-09-04 15:39:41