1.把西红柿画十字刀法放在沸水中煮软后变捞出切好备用，同时切好蒜瓣和小葱，打好鸡蛋（Ps：喜欢的亲～可以在打鸡蛋的时候加点小葱哦，更香！）
2.倒油，先把鸡蛋炒到变色后捞出准备备用；然后再倒入些许油，加蒜瓣和葱白部分爆炒（炒出香味即可），将西红柿倒入油锅翻炒；加上之前的鸡蛋，放盐，出锅！