一个土豆、半个洋葱,一份肥牛卷,我经常做肥牛吃,因为它不用切不用腌,绝对的懒人必备;
先把洋葱切成小块,你想切成丝也可以(都听你的);
土豆去皮,切成块,我喜欢切得小一点,方便混着肥牛和米饭一起入口;
这盒肥牛是350g,用一半就可以做一锅,足够盖两大碗米饭;
先用水焯一下,去掉血沫,这步主要是去腥,捞出备用;
来调料汁,10ml生抽,5ml老抽,10ml料酒,两大勺黑胡椒酱,一丢丢糖和盐,搅拌均匀,用量我都是估算的,按照这个比例来,多一点少一点影响不大;
平底锅少放一点油,倒入洋葱和土豆,先中火煎它们;
倒入一碗清水,再用小火炖他们,咕嘟10分钟,土豆软了就可以了;
倒入肥牛卷,倒入所有料汁;
翻炒均匀,大火收汁,土豆肥牛就做好啦,就是这么简单;
来一碗热腾腾的米饭,盖上去,精致的三寻还装点了一点蔬菜;
来试吃一下,大家一定要保留一些汤汁,混着米饭吃,超赞!