潮汕腌蚬

作者： 幸福的瓜儿

老家一道下酒菜，越吃越停不下手。送粥也很香！！

用料

• 沙蚬 2斤
• 蒜头 半头
• 姜 2片
• 香菜 6根
• 糖 5克
• 醋 1勺
• 生抽 4勺
• 香油 4勺

潮汕腌蚬的做法步骤

步骤 1

买回来的沙蚬加几滴香油跟少许盐让它吐干净泥，放置两个钟后洗净控干水份

步骤 2

最少放置10分钟

步骤 3

蒜头切末，姜切末，香菜切小，家里有小辣椒可以加一颗。我家里没有所以没放。

步骤 4

沙蚬放在锅里，煮一壶开水，倒进沙蚬里面没过沙蚬。让它烫一到两分钟

步骤 5

烫到这种稍稍张开嘴巴就行，不用全开。然后将热水到处，控干水份

步骤 6

加入配料

步骤 7

蒜头姜香菜，生抽，香油，糖，陈醋（陈醋可放可不放，不能放过多），将所以东西搅拌均匀，让他腌半个钟左右就行，夏天可以放冰箱冷藏下吃起来口感更佳！！超好吃哦！

菜谱创建时间：2019-09-04 00:41:12