剁椒牛肉

作者： 励志_潮爸

老婆比较挑食，一盘都吃完了，评价不错。

用料

• 牛肉 一块(根据自身饭量增加)
• 剁椒 两勺(普通勺子)
• 香芹(细的那种) 两颗(小的)
• 蒜 四瓣
• 小米椒，绿尖椒 2个(根据嗜辣程度可有可无)
• 料酒 一勺
• 淀粉 半勺
• 姜条 两片(切条)
• 生抽 半勺

剁椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入料酒一勺，生抽半勺，淀粉半勺，稍微撒盐，搅拌，腌三分钟。蒜切片。

步骤 2

锅里加入少许油，放入两辦蒜片，蒜香后，中火放入牛肉炒至全部变色，盛出。

步骤 3

锅擦一下，倒入少许油，放入剩余的两辦蒜片和切好的辣椒，炒香后放入芹菜，大火爆炒，加入少许清水，盖上锅盖，三钟后，加入炒好的牛肉，加两勺剁椒，加入少许盐，爆炒五分钟，盛出。

步骤 4

搭配清炒西蓝花，香喷喷的米饭，很下饭～

菜谱创建时间：2019-09-03 20:44:53