准备好所有食材。
排骨剁成8cm左右的长度，加水（配方外）抓拌、清洗2-3次，洗去多余的血水，然后沥干用。
加入2g盐、10g料酒、6g金龙鱼黄金比例食用植物调和油搅拌均匀，腌制20分钟左右。
姜蒜去皮后，分别切成片。
叉烧酱、南乳汁、10g料酒搅拌均匀成为酱汁。
倒入比较多的金龙鱼黄金比例食用植物调和油，它由多种植物油按科学脂肪酸比例调和而成，油脂的组合带来了更丰富的香气，用来煎炒炸烤都更添美味。
烧至7成热，把排骨放进去，炸1分钟30秒左右。
然后捞起沥干油备用。
锅里倒掉多余的油，留少部分，把姜蒜放进去爆香。
加入炸好的排骨，倒入桂花蜜。
翻拌均匀让排骨炒出糖色。
倒入搅拌好的叉烧酱，翻拌均匀。
加入热水（能没过排骨的水分），盖上盖子煮沸后转小火。
小火煮15分钟左右至排骨收好汁，盛出后撒上干桂花装饰即可。
成品！
1、金龙鱼黄金比例食用植物调和油油质透亮，用它进行家常烹饪，营养均衡又美味，还能保留食材原味，清淡的口味也特别贴合一般家庭健康生活的理念哦。 2、炸过的排骨再焖制更加香，肉质鲜嫩不松散。 3、用热水炖肉，这样能锁住肉里的香味和营养。