藕尖炒牛肉

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 藕尖 1把
• 牛肉 适量
• 青辣椒 1根
• 米醋 1-2勺
• 生粉 1勺
• 盐 适量
• 糖 少量
• 油 适量
• 生抽 1勺

藕尖炒牛肉的做法步骤

步骤 1

藕尖买回来泡在水里；

步骤 2

切成小段，加入米醋浸泡半小时以上；

步骤 3

青辣椒去籽切成小段；

步骤 4

牛肉切成薄片；

步骤 5

加入生粉、油拌匀腌制片刻；

步骤 6

锅中下油，放入牛肉翻炒，加入少量的生抽调味；

步骤 7

牛肉先装到碗里；

步骤 8

锅中继续下油，放入青辣椒丝；

步骤 9

再将藕尖倒入，中火翻炒均匀，加入适量的白醋，少量的盐和糖；

步骤 10

再将牛肉倒入锅中，翻炒30秒左右即可；

步骤 11

最后出锅装盘即可。

藕尖炒牛肉的小贴士

1、藕尖泡醋是为了去除里面的泥沙； 2、藕尖和牛肉都不用炒太长时间，不然藕尖会不够脆，牛肉会太老。

菜谱创建时间：2019-09-03 17:05:13