鸡胸肉，洗净，切成一元硬币大小的块；蒜切成末，不要切成泥；将切好的鸡肉、蒜末、鸡蛋、料酒、盐（通常情况，我不放盐，薯片和番茄酱就够了）生抽、料酒和一点点淀粉放在一个容器里，抓匀，备用。
将薯片用力捏碎（我的经验是把袋子开一个小口子，放掉空气，比较方便捏碎），越碎越好。（悄悄说，这个过程还挺过瘾的😀） 这时候，鸡肉也淹渍好了，倒进薯片袋子，摇匀。 平底锅上火，热锅凉油，油稍热放入鸡块，中火，煎至鸡肉两面金黄，即可出锅，蘸番茄酱吃，味道很好的。
喜欢柠檬味的伙伴可以切一片柠檬，把汁挤在鸡肉上一起腌渍，有淡淡的清香，还不会酸。不喜欢的就不要加。